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白酒行業的老大在思路上還需改變

發布時間:2016-09-12 21:07:13

  相關數據顯示,2013年預調雞尾酒行業的銷售量僅占釀酒行業總銷量的0.12%,這也意味著該市場基數較小,而且消費人群較為局限性。中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬表示,預調雞尾酒行業還處于導入和消費者教育培養階段。

  蔡學飛卻持相反意見,他認為,白酒企業將預調雞尾酒作為補充性產品,而非主推產品。現在酒業仍處于深度調整期,各大酒企都在收縮產品線控制成本,因此規模性白酒企業深度介入預調酒行業的可能性不大。

  如今過多企業進入,小品類市場被過度開發,行業容納量接近臨界點,未來規模性酒企應該不會再輕易上馬該品類。預調雞尾酒由品類市場真正上升為上百億的產業市場可能需要三年左右,屆時或將再度成為藍海。

  但預調雞尾酒真正值得白酒企業認真對待的是,它從產品的創新上迎合了年輕消費者的個性需求,此外,它的宣傳方式、營銷渠道以及消費者的溝通都瞄準了目標消費群體的特點,其創新思維和營銷手段正是現在一些白酒企業所欠缺的,與此同時,也是白酒企業最應關注的方面。

  但當行業理性回歸,下一個預調雞尾酒風口來臨時,白酒企業應如何面對呢?有業內人士指出,在酒業深度調整期,白酒企業試圖通過產品的功能化和差異化細分市場,以開創新的業績增長點是值得肯定的,這也是酒業未來的發展方向之一。

 

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